OLIO EVO DOP APRUTINO PESCARESE: UN PRODOTTO DI ECCEZIONALE QUALITÀ

L’olio evo DOP Aprutino Pescarese fu tra i primi in Italia a ricevere la D.O.P nel 1996.

Questo prezioso olio è ottenuto per l’80% da un blend delle varietà Dritta, Leccino e Toccolana. La cultivar Dritta è conosciuta anche come “Loretana” o “Moscufese” per indicarne la provenienza dai comuni di Loreto e Moscufo , la “Toccolana” è tipica dell’area Casauriese, mentre il Leccino è di origine toscana, ed è stato importato in Abruzzo nel secondo dopoguerra e si è diffuso soprattutto dopo la gelata del ‘56.

Il restante 20% per ottenere l’evo DOP Aprutino Pescarese è rappresentato da altre varietà locali come Carpinetana, Frantoio, Intosso, Gentile, ecc.

Nelle sue caratteristiche organolettiche è un fruttato medio-alto. Presenta note aromatiche di erba falciata, mandorla, carciofo e foglia di pomodoro, con un buon equilibrio tra amaro e piccante.