L’azienda Colangelo è specializzata da oltre trent’anni nell’allevamento di avicoli, che avviene all’aperto e con alimentazione da colture aziendali.

Dotata di laboratorio interno per la trasformazione, dove le carni aziendali vengono lavorate per realizzare i precotti, pronto cuoci e i cotti, oltre che gli insaccati e i salumi d’anatra, prodotto di punta dell’azienda, preparati solo con l’aggiunta di pepe e sale.